Je vous ai revisité la tarte Bourdaloue (aux poires)
125gr de poudre d’amandes
2 à 3 poires
75 gr de sucre de canne
125 gr de fromage blanc 0%
2 œufs
1càc d’arôme de vanille
1 pâte feuilletée
Faire chauffer votre four à chaleur tournante à 200 °C
Préparer la crème d'amande en mélangeant le sucre, la poudre d'amande, le fromage blanc, les œufs et la cc d'extrait de vanille
Étaler la pâte sur un moule
Éplucher et peler les poires, retirer le trognons, les faire cuire 5’ au M.O
Couper en lamelles les poires mais laisser les entières,
Verser la préparation sur la pâte ( j’ai replier les bords comme pour une tarte), ajouter les poires et saupoudrer d'amandes.
Mettre au four 35 min jusqu'à que ce soit bien dorée au-dessus.
Avec le reste de la pâte j’ai fait 3 tartelettes